【ホットクック】だしを味わうおでん
ゆりぱせり
作り方
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1
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ホットクックに水100ccと卵を入れ、カテゴリー→ゆで物→ゆで卵でゆで卵を作る。できたら水で冷やす。
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2
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大根は皮を厚めにむいて、2センチくらいに切る。
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4
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焼き豆腐を縦に半分、斜めに半分ずつ切る。
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5
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ホットクックの内鍋に大根、ゆで卵、こんにゃく、厚揚げ、焼き豆腐を入れる。
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6
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ヒガシマルうどんスープ２袋と水450ccを入れる。
酒と白だし（なければ醤油ひと回しでもOK）も加える。
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7
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まぜ技なし。カテゴリー→煮物→おでんを選択してスタート。１時間５分ほっとくだけ。
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8
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でき上がりの合図で、ソーセージとまる天を加えて、３分延長加熱して、出来上がり。からしを添えて。
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コツ・ポイント
ホットクックは野菜から出る水を考慮して、水加減は少なめに、ちょうどいい量を見つけるのが難しいのですが、何度か作って、大体これでだしを飲み干せるぐらいの濃さになります。あくを取れないので、肉類は入れず、ソーセージであっさり仕上げます。
このレシピの生い立ち
今までは鍋で作っていましたが、吹きこぼれたり、火の調節が必要でしたが、ホットクックなら材料を全て放り込んで、スタートボタンを押すだけでおいしくでき上がります。大根も下茹でなしでだしがしみしみです。あっさり、だしを飲み干せるおでんです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆりぱせり
