トンテキ・らっきょソース
Description
甘酢漬けの『らっきょう』を使ったソースが決め手の『トンテキ』。 ビールにも白いごはんにも合います。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
※筋切りをすることで、焼縮みによる反り返り、焼きムラを防ぎます。
※お肉に小麦粉をまぶして焼くと、表面はカリッと仕上がり旨味を閉じ込め、さらにソースにとろみが付きやすくなります。
※お肉に小麦粉をまぶして焼くと、表面はカリッと仕上がり旨味を閉じ込め、さらにソースにとろみが付きやすくなります。
このレシピの生い立ち
らっきょソースは、豚肉だけでなく他のお肉とも相性バッチリの応用のきくソースです。是非お試しください。
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