ナスと牛肉のトマト味噌チーズ焼き
赤紫芋介
作り方
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1
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ナスを切る。牛肉も大き目のものは切り分ける。
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2
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牛肉に◎を振り、まんべんなくまぶす。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、牛肉を炒める。
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4
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ナスを加えて炒め合わせる。
牛肉に少し赤くても煮込むので7～8割くらいの火入れで大丈夫。
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5
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カットトマト缶を入れる。
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6
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缶同量の水を入れる。
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7
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※を入れる。
強火でフタをして5分煮る。
(ガスレンジ温度設定有の場合は140°で5分。)
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8
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赤から少しオレンジ色になり、ナスもクタクタ気味になったら、一旦味噌を入れる。再度点火し、水分を少し飛ばしながら煮る。
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9
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耐熱皿は入れる。
☆をのせる。オーブントースターで焼く。
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10
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焼き目も調味料の一つ。しっかり付けよう。
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コツ・ポイント
牛肉に◎の小麦粉をまぶすことで、煮た時のトロミになります。必ず振って。
味噌は味見しながら…量を決めよう。
味噌は味見しながら…量を決めよう。
このレシピの生い立ち
焼きあがったものをパスタの上にのせて…
和えても美味しいです。
熱々なんで やけどに注意！
和えても美味しいです。
熱々なんで やけどに注意！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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赤紫芋介
