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カニ缶で作る 激安ちらし寿司

カニ缶で作る 激安ちらし寿司の画像

Description

高いひな祭りのちらし寿司、ちょっと節約でも美味しいよ

材料

ご飯
2合
酢飯用(市販の五目ちらしの素でもOK)
酢大2.砂糖大1塩少々
すりごま
適量
マグロ切り落とし
適量
マグロ漬け用みりん醤油
各大1
■ 菜の花
塩(菜の花を茹でる時.卵焼く時)
適量
辛子、醤油
各大1
卵
1
海苔
適量
カニ缶(カニカマでもOK)
1個
■ 桜でんぶ

作り方

  1. 1

    ご飯が熱いうちに酢飯にする。(五目ちらしの素でもOK)
    すりごまも混ぜて

  2. 2

    切り落としマグロを漬ける
    みりんをレンジで加熱(沸騰したら直ぐ止める)
    醤油を足して漬け汁が出来たら冷ます。

  3. 3

    その間、マグロを40度位の水道のお湯でサッと洗う。マグロの酸化している部分が取れる。

  4. 4

    キッチンペーパーで拭いて冷めた漬け汁を満遍なく絡めて冷蔵庫で漬ける

  5. 5

    菜の花を塩でサッと茹でて、3cmくらいに切り辛子醤油に和えておく
    卵も塩少々の薄焼きにして細切りにする。

  6. 6

    写真

    器に酢飯を広げてちぎった海苔を散りばめ、卵の細切り、カニ缶、漬けマグロを並べ、アクセントに菜の花、桜でんぶを並べる

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

注意！漬け汁を作る時、みりんを2回温めると、爆破することがあります。
カニカマでもOK
カニ缶にも少し酢醤油をかけても良い。

このレシピの生い立ち

カニ缶を頂き、何に使おうかしらとなかなか使えなかったので、ひな祭りの刺身が高く、特養のマグロの切り落としを使って、、と思いつきました。
レシピID : 7133502 公開日 : 22/03/03 更新日 : 23/06/18

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カニ缶で作る 激安ちらし寿司
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