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厚揚げは、軽く湯通しして、真ん中でふたつ切り、5〜6等分にする。ウィンナーは斜め切り。
絹豆腐をボウルに入れ、泡立て器等で潰してペースト状に。
❷に卵、コンソメ顆粒、トマトケチャップを入れて、更に混ぜ合わせます。
耐熱容器に❶を入れ、上から❸をかけます。
❹にチーズを適量のせ、2分ほど予熱しておいたトースター(上下1000w)で5分。
チーズがちょと焦げて、豆腐ペーストがグツグツしたら取り出します。
最後にブラックペッパーを適量ふりかけます。