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レシピID :713377

おいしいビーフシチュー☆圧力鍋

おいしいビーフシチュー☆圧力鍋
☆2009・8・14に話題のレシピ入りしました 。つくれぽをいただいた方々ありがとうございます。市販のルーは使用しません

材料 ( 4人分 )

牛肉(カレーシチュー用)
500g
たまねぎ(くし切り)
1個
セロリ(みじん切り)
1本
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
☆にんじん(大きな乱切り)
中2本
☆マッシュルーム
10個
トマト水煮缶
2分の1缶
ローリエ
2枚
1カップ
赤ワイン
2カップ
☆ウスターソース
80cc
☆しょうゆ
大さじ3
塩・こしょう
適量
バター・オリーブ油
各大さじ2
[トッピング]
生クリーム
適量

1

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[準備]
野菜それぞれの大きさにカット、
マッシュルームは石ずきを取っておく。

2

写真

フライパンにオリーブ油とバターを熱し、牛肉を入れ両面焼き目をつけ、圧力鍋へ。

3

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牛肉を炒めたフライパンで玉ねぎ、セロリ、にんにくを炒めしんなりしたら、圧力鍋へ。

4

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同フライパンにワインを入れ、ひと煮立ちさせたら圧力鍋へ入れ、トマト水煮、水、ローリエ、塩・こしょうも入れ混ぜ合わせる。

5

混ぜ合わせたら蓋をする。
強火にして、圧力がかかったら弱火にして20分加圧する。

6

火を止め急冷し、圧力が完全に下がったら、蓋を開ける。

7

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☆印の材料を加えて再び蓋をする。
強火にして圧力がかかったら弱火にして5分加圧する。

8

火を止めそのまま自然放置し、圧力が下がってから蓋を開ける。
2~3分煮つめて器に盛り生クリームをかける。

9

写真

「ライスを添えて…」

10

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「パン・クスクスを添えて…」
[クスクスの作り方]
クスクス200g、熱湯200cc耐熱ボウルに入れ3分放置。

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バター大さじ2を熱し、クスクスを入れ軽く塩・こしょうをして、4分炒めて出来上がり。

12

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話題入りしました
ありがとうございます♪

コツ・ポイント

※圧力鍋の取り扱いを間違えないこと

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (36人)

11/05/04

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本格的な味を自分で作れるなんて感激です!しかも簡単♡嬉しい♪

リリー・プリン

嬉しい!ダブルつくれぽありがとう♡感謝感激です♪美味しそう~

11/02/20

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何か間違えたのか、味が凄く濃かったデス(汗)

えな.

色も濃い感じ…醤油が濃口?多かった?水分が抜けすぎたかな?

11/02/12

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2日目はライスとともに。ホントにおいしかったです。

湖畔の森キッチン

嬉しい♡とっても煮込んである感がでておいしそうですね♪

11/01/28

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かんたんに本格的な味!妹に勧めたら、同じく絶賛でした!

サンレモ

サンレモさん、妹さんと絶賛していただいてとーても嬉しい♡

10/12/29

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美味しくて感激!これからは市販のルゥは買いません!!(笑)

みんざぶ

嬉しいコメント&つくれぽありがとう♡とろとろでおいしそう♪

10/12/26

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簡単で豪華めちゃウマ☆これからはこのレシピで\(^O^)/

thin8

簡単なのがびっくりですよね♪素敵な仕上がりに感動です♡

10/05/13

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HBで焼いたパンと一緒に頂きました。とっても美味しかったです^^

ケロたろう

手作りパンと一緒…考えただけで美味しそう~試して下さって感謝

10/04/24

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子供と夫に大うけでした♬ また作りたいレシピです!

rakuen

rakuenさん、とっても嬉しいコメントありがとうございます

10/02/28

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ルー使わずに初ビーフシチュー!本格的なお味でお肉やわらか~!

チカぴぃ

初のビーフシチューにこのレシピを選んでくれて、感謝感激です♪

10/02/18

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家庭料理とは思えない!ピラフにかけても美味しかった~☆

NAO-RYO

嬉しいコメント~感謝です。ピラフにも…今度私も試してみよう♪

10/02/17

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玉ねぎ&芋をバターと小麦粉で炒め加えトロミ&ボリュームUP美味〜

nyokki☆

アレンジつくれぽ感謝感激です~トロミ&ボリューム…食べたい☆

10/02/09

写真

短時間でご馳走の出来上がり感謝♪記念日にはまた作りたいです♥

ひろクォン

わぁー美味しそうな写真に感激~☆是非記念日に作ってください♪

このレシピの生い立ち

公開日: 09/01/21
借りた本に載っていた(料理家の方の名前忘れました…)ビーフシチューのレシピを「圧力鍋」に変えて
作ったらおいしい!
圧力鍋に添付されたレシピと手順も参考にしてます。

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