おいしいビーフシチュー☆圧力鍋
レシピID:713377
☆2009・8・14に話題のレシピ入りしました 。つくれぽをいただいた方々ありがとうございます。市販のルーは使用しません
材料 （ 4人分 ）
| 牛肉（カレーシチュー用） | |
| 500ｇ | |
| たまねぎ（くし切り） | |
| 1個 | |
| セロリ（みじん切り） | |
| 1本 | |
| にんにく（みじん切り） | |
| ひとかけ | |
| ☆にんじん（大きな乱切り） | |
| 中2本 | |
| ☆マッシュルーム | 10個 |
| トマト水煮缶 | 2分の1缶 |
| ローリエ | 2枚 |
| 水 | 1カップ |
| 赤ワイン | 2カップ |
| ☆ウスターソース | 80ｃｃ |
| ☆しょうゆ | 大さじ3 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| バター・オリーブ油 | 各大さじ2 |
| ■ [トッピング] | |
| 生クリーム | 適量 |
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1
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[準備]
野菜それぞれの大きさにカット、
マッシュルームは石ずきを取っておく。
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2
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フライパンにオリーブ油とバターを熱し、牛肉を入れ両面焼き目をつけ、圧力鍋へ。
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3
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牛肉を炒めたフライパンで玉ねぎ、セロリ、にんにくを炒めしんなりしたら、圧力鍋へ。
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4
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同フライパンにワインを入れ、ひと煮立ちさせたら圧力鍋へ入れ、トマト水煮、水、ローリエ、塩･こしょうも入れ混ぜ合わせる。
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5
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混ぜ合わせたら蓋をする。
強火にして、圧力がかかったら弱火にして20分加圧する。
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6
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火を止め急冷し、圧力が完全に下がったら、蓋を開ける。
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7
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☆印の材料を加えて再び蓋をする。
強火にして圧力がかかったら弱火にして5分加圧する。
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8
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火を止めそのまま自然放置し、圧力が下がってから蓋を開ける。
2～3分煮つめて器に盛り生クリームをかける。
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9
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「ライスを添えて…」
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10
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「パン・クスクスを添えて…」
[クスクスの作り方]
クスクス200ｇ、熱湯200cc耐熱ボウルに入れ3分放置。
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11
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バター大さじ2を熱し、クスクスを入れ軽く塩・こしょうをして、4分炒めて出来上がり。
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12
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話題入りしました
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
※圧力鍋の取り扱いを間違えないこと
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(20人)
お試しくださってありがとうございます♪豚肉もおいしそうですね
ベーコンを加えるとさらにコクが出そうで美味しそうですね♪感謝
手作りパンが美味しそう～素適な写真＆つくれぽ感謝感激です♪
たれふささん♪美味しそうなつくれぽありがとう（#^∀^#）
わぁい！定番。とっても嬉しいコメに感激！つくれぽに感謝です♪
わぁい♪お子様に気に入ってもらえて嬉しい (*・∇・)～☆
簡単なのがうれしいですよね (*・∇・)彩りもきれい～！感謝
具がたっぷりでおいしそう～♪嬉しいコメ＆つくれぽアリガトウ☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/21
借りた本に載っていた（料理家の方の名前忘れました…）ビーフシチューのレシピを「圧力鍋」に変えて
作ったらおいしい！
圧力鍋に添付されたレシピと手順も参考にしてます。
作ったらおいしい！
圧力鍋に添付されたレシピと手順も参考にしてます。
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