みんな大好きクリームソースのオムライス
Description
【バターライスは炊飯器に入れるだけ】色々使えるクリームソースと失敗しない玉子の包み方
DOI_料理人
材料
（1人分）
2合
★玉ねぎ小（みじん切り）
1/2個
1/4本
400cc
30g
1/2パック
3個
オリーブオイル
適量
バター
10g
☆玉ねぎ小（みじん切り）
1/2個
☆にんにく（みじん切り）
1かけ
白ワイン
100cc
200cc
■ポッカレモン
小さじ1/2
■塩
1つまみ
■ブラックペッパー
適量
■パセリ（みじん切り）
適量
3個
□塩
1つまみ
□ブラックペッパー
適量
バター
10g
作り方
-
-
1
-
★の材料をすべて炊飯器に入れ、炊いてバターライスをつくります
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイルをひき、しめじとマッシュルームをかるく炒めたらバターを溶かし入れ全体を絡めます
-
-
-
3
-
しめじを端に寄せて空いたスペースで☆を炒め、白ワインを加え水分がなくなるまで煮詰めます
-
-
-
4
-
白ワインが煮詰まったら■をすべて加えて2/3ぐらいまで煮詰めます
-
-
-
5
-
□をボールにすべて入れ混ぜます
-
-
-
6
-
バターを溶かし半熟の薄焼き玉子をつくり真ん中にバターライスをのせ、奥にずらして玉子をたたむようにしてバターライスに被せる
-
-
-
7
-
フライパンをひっくり返してお皿に盛付け、キッチンペーパーで形を整えます
-
-
-
8
-
温かいうちにクリームソースをかけてパセリを散らせば完成です！
-
-
-
9
-
【YouTubeレシピ】はじめました！よろしくお願いします！https://youtu.be/kYZwf5Qj6pw
-
コツ・ポイント
①クリームソースは冷めると思ったより固まるのであまり煮詰めすぎないようにしてください
②クリームソースのさっぱり感がほしい時はポッカレモンを多めに入れてください
②クリームソースのさっぱり感がほしい時はポッカレモンを多めに入れてください
このレシピの生い立ち
バターライスはカレーに使ったりベーコンと炒めてピラフにもできます。クリームソースはチキンソテーやサーモンに合わせることができます。よかったら試してください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
DOI_料理人
