手羽先でチューリップの作り方
ヨッシーよし丸
作り方
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1
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手羽先を用意します
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2
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皮目を反対側にして先の曲がった場所を折ると、折口に二本の骨が見えます
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3
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骨の部分を右手で隙間を作り、左手で上から押すと骨が出てきます。出にくいなら包丁で切れ目を入れると出やすくなります
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4
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骨を左右に開きます
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5
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小さい方を下から押し上げると骨が取れます。大きい骨を持って、肉の部分を上に持って行きます
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6
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先の曲がった折れ目を包丁でカットしたら出来上がり。メインの写真がカットしたものです
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
昔、スーパーの精肉部門にいたので、良く作ってました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヨッシーよし丸
