ごま油香る♪サボイキャベツのじゃこ炒め

サボイキャベツはフランスのサボイ地方発祥のキャベツで、葉が縮れていることから、ちりめんキャベツとも呼ばれます。

サボイキャベツは洗って水気を切り、3cm幅に切ります。

フライパンにごま油を熱し、サボイキャベツを入れ、酒を回し入れて蓋をし、弱火で2分ほど蒸し焼きにします。