炙りクジラのカルパッチョ

クジラはさくのままバーナーなどで表面だけを炙るかフライパンでさっと焼く。

にんにくは薄くスライスし、玉ねぎとパセリはみじん切りにする。

クジラを薄いそぎ切りにして皿に並べ、にんにくと玉ねぎをまんべんなく散らす。