お茶を注ぐだけ！混ぜ込みおにぎり茶漬け
エスプレキッチン
作り方
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1
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具材を準備しておきます。基本材料意外はお好みで準備していただいても大丈夫ですが、テーマが決まった味に構成してください。
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2
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具材を全てボウルにいれて混ぜ込む。煎餅は硬めの物を砕いて入れると美味しいかもしれません。アラレでもOK。
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3
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ラップで丸め込んでボール状にします。このままお弁当にしても行楽の時にも便利かもしれません。
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4
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お椀におにぎりを入れてお茶を用意します。90℃程度で淹れたお茶を準備すると渋みが少なめで美味しいかも。
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5
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注ぎます！お好みで刻みのりや青ネギなどを追加で散らしてもOK。
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6
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軽く混ぜ込むと調味料がお茶に溶けて出汁茶漬けの完成！
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コツ・ポイント
おにぎりに全部混ぜ込むことで簡単に出汁茶漬けが作れます。お茶は沸騰したお湯で出すと渋みが立って美味しくないので、90～80℃ほどの甘みのあるお茶を入れると美味しいお茶漬けが楽しめます。本だしを濃いめに混ぜ込むと出汁感が出て美味しい！
このレシピの生い立ち
居酒屋で仕事してた時にお茶漬けを作ることもあったのですが、簡単ながら地味に手間がかかるので「全部混ぜ込んだら楽なのでは？！」と思って考えてみました。色々アレンジできるのでお好みて調整してみてください。仕込んでおくとお茶を注ぐだけなのが楽！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
エスプレキッチン
