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キャベツは一口大のざく切りにする。芯を使う場合は斜め薄切りにして火の通りを良くする。
卵を割りほぐし、フライパンにサラダ油(分量外、大1程度)を熱して流し入れ、大きく混ぜて火を通してから取り出しておく。
フライパンにマヨネーズを入れて火をつけ、キャベツを入れて上から鶏ガラスープを振りかけて、焦げないよう気を付けて火を通す。
しんなりしたら2の卵を戻し、オイスターソースを回しかけ、好みで粗びきこしょうも加え、さっと全体を混ぜ合わせて出来上がり。
じゅにまま☆さん、早速のつくれぽ感謝です!キャベツの甘味が勝ってしまう時は、仕上げの時点で塩も少し足して下さい。