炊飯器で★黒豆のぱん
perkysue
作り方
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1
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黒豆は汁を切ってビニール袋等にいれ、たたいて潰しておき牛乳と混ぜる。
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2
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水分量を加減しながら手ごねで一次発酵。ＨＢならそのまま全部投入～。
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3
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分割して二次発酵後、スイッチオン。切れたらひっくり返して残り１２分頃で取り出して冷ます。
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4
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濃厚牛乳がない時は生クリームで調整。
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コツ・ポイント
生クリームは製氷器で１個15ｇくらいにして冷凍しておくと便利です。半分が水分と考え、水分量を計算します。
このレシピの生い立ち
餡にするには量がはんぱで･･･混ぜ込んでみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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