テトラタイプのティーバッグを淹れる
Description
友達からの貰ったテトラタイプのティーバッグの紅茶を淹れてみました。
材料
作り方
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1
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お湯沸用ポットに水道水をたっぷりとくみいれ蓋をして火にかけ、ティーカップにお湯を入れて温めておきます。
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2
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お湯がジーッと沸く合図がしたらティーカップのお湯を捨て、ティーバッグをカップに入れます。
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3
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お湯が大きな泡が2、3個出たら火を止めてカップの8分目までお湯を注ぎソーサーをかぶせ蓋をしたら
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4
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砂時計をスタートさせ3分蒸らします。
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5
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3分経ったらソーサーを外し、
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6
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ティーバッグの紐を持ってゆっくりと静かに大きく数回まわして
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7
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カップの淵にティーバッグを添わせて雫をきり、ティーバッグをだして、お好みで砂糖を適量加えよく混ぜたらできあがり。
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コツ・ポイント
パッケージの淹れ方を参考に蒸らし時間などを見ます。くみたての水を使い沸かしたてのお湯を使うことと、しっかり蒸らすこと、お砂糖を加えて香りと味の一体感を出してあげましょう。
このレシピの生い立ち
フレーバーティーは茶葉に別の香りをつけた物なので、香りはすれど味が違うという違和感があります。それを払拭する方法の一つ、お砂糖を加え甘さを足してあげる作り方です。