トルコ名物を米で。サバサンドおにぎり
sweeterm
作り方
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1
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［握る］
ごはんを俵型に握る。
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2
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［巻く］
のりの手前に置き、端を折りながら転がす。
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3
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［とめる］
折り込んだ端をごはん粒でくっつける。
(円柱ラッピングのイメージ)
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4
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［休み］
ラップに包み落ち着かせる。
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5
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［切れ目］
濡らした包丁の切っ先でのりに切れ目を入れる。
(切りやすく、のりがよれにくくなる)
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6
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［切る］
優しくノコギリ切りする。
のり一枚まで深く切る。
(浅いと鯖が入らない)
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7
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［焼く］
半分に切った塩さばを焼く。
隣でスライスした玉ねぎを焼き、塩コショウをふる。
※玉ねぎは生でも良い。
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8
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［詰める］
レタス、マヨネーズ、玉ねぎ、塩さばの順に詰め、ピックを刺す。レモン果汁をふる。
(味が足りなければ塩をふる。
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コツ・ポイント
・塩さばは骨取り済が食べよい。
・お弁当用の冷凍さば使用ならレンジだけ。
・ピックが刺さりにくい場合は、包丁の切っ先か箸で海苔に穴をあける。
・お弁当用の冷凍さば使用ならレンジだけ。
・ピックが刺さりにくい場合は、包丁の切っ先か箸で海苔に穴をあける。
このレシピの生い立ち
日本ではごはんのおかず"焼きさば"を、パンに挟んだトルコの"サバサンド"。そのパンをおにぎりに変えたら…逆輸入！？(笑)
合わないはずないのです。
合わないはずないのです。
このレシピの作者
sweeterm
