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簡単☆アボカド&新玉ねぎ・和風卵ソース

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Description

卵黄のまろやかなタレがアボカドと絡み、美味しいです！この時期は新玉ねぎを添えても、違った食感が楽しめます☆

材料 （2人分）

アボカド
1個
玉ねぎ
小1個
醤油
大さじ1/2
白だし
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
卵黄
1個分
わさび
適量

作り方

  1. 1

    卵黄を溶きほぐしたところに■の材料を入れて混ぜる。

  2. 2

    写真

    アボカドは横から包丁を入れ、種に包丁が当たったら、360度包丁を入れて両手で回し開ける。種に包丁を軽く刺して回し取る。

  3. 3

    写真

    切れ目を入れ、スプーンで掘り出す。

  4. 4

    写真

    玉ねぎはスライスして水にさらす。

  5. 5

    写真

    盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

卵黄は後から入れると分離しやすいので、先に溶きほぐしておくといいです。白だしをめんつゆに代えても〇。ごま油を加えると、ユッケ風に☆タレはつけてもかけても、お好みで。

このレシピの生い立ち

大好きなアボカドを、和食の時にも合わせたいと思い、作ってみました。
レシピID : 7137114 公開日 : 22/03/07 更新日 : 22/03/07

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簡単☆アボカド&新玉ねぎ・和風卵ソース
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