豚肉（粗挽き挽肉）の蒸し物

一度（粗）びきの豚肉

咸菜（野菜の漬物）、長ねぎは細くったものに
肉、片栗粉、酒を加えて混ぜる

油を塗った耐熱皿にお肉を薄く伸ばして入れます。今回の器20×3センチ

強火で１０〜１５分。
最後にパクチーをちらします。