こっそりガトーショコラ
レシピID:71373
友達のケーキ屋さんがこっそり教えてくれたから、こっそりガトーショコラ♪冷たーく冷やしてめしあがれ！
材料 （ １８センチ(15ｃｍ）型 ）
| チョレート | |
| １００グラム（板チョコでOK)（６０ｇ） | |
| 砂糖 | １００ｇ（５０ｇ） |
| 無塩バター | １００ｇ（５０ｇ） |
| 卵 | Ｍ３個（Ｓ２個） |
| ココア | ３０ｇ（１５ｇ） |
-
1
-
卵は常温に出しておく
チョコレートは、湯煎で溶かし、溶かしバターとあわせる。
-
2
-
卵黄、砂糖（５０グラム）、ココアの順に１に入れる。
-
3
-
卵白に砂糖（５０グラム）をいれてメレンゲを作る。２に1/3ほど入れて生地をゆるめてから、残りをサックリの切るように混ぜる。
-
4
-
型に流して１６０℃のオーブンで４０分前後焼く。
-
5
-
焼き上がって冷めたら、お好みで粉砂糖をかける。
コツ・ポイント
型にかみをひくとき、型より３cm以上高くしてください。膨らんであふれる可能性があります。焼き上がって冷えてくると真ん中がヘコんできます。
このレシピの生い立ち
公開日：02/11/30
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
ガトーショコラ作ってもらってありがとうございます！
ひび割れひどくなっちゃいますか？
やっぱり少し焼きすぎなのかなぁ～っと思います
私は、いつも１８ｃｍで焼くので、あまり気にならないのですが・・・
割れたところは粉砂糖で隠しちゃってます(~_~ﾒ)
答えになってなくてごめんなさい
あと、シートは、型に薄くバターが油を塗ってからくっつけると生地をいれやすくていいですよ♪
次はうまくいくことを願っています(^○^)
レシピ通りの分量で４個のハート型が
できました。
今日のはひび割れなしです。
前は、焼けたらオーブンからすぐ出しましたが今日は少し冷めるまで待ちました。
だけど少し割れたほうが
おいそそうですよね。
メレンゲの混ぜ具合とか冷まし方とかでも
変わってきそう・・・
何度も作るとわかってくるんでしょうかね。
これから皆に配ってきま～す！
友達にあげたら
「おいしい！もう一回作ってっ！」
と言われ今２回目挑戦中です。
ホントおいしいですぅ＾＾
ガトーショコラ気に入ってもらってうれしいです♪
私もバレンタインに作りましたよ(~o~)
２・３日たつとまた、おいしさも増すのでおたのしみくださいな～
また、よろしくおねがいしますね♪
初めて粉ナシでガトーショコラを作りました。チョコ好き夫婦で一気にたいらげました！美味しかったー！！
レシピ集に載せさせていただきました。
ごちそうさまでした☆
喜んでもらえて本当にうれしいです
私も大好きなレシピのひとつなんですよ
また、よろしくおねがいしますね
生クリームも小麦粉も使わないのに惹かれて作ってみました＾＾
これメッチャすごいレシピですね！！！15cmの方でもぉ２回も焼いちゃいましたよ♪
友達もみんな大絶賛(*≧∇≦*)☆彡
でも 普通のガトーショコラより しぼむのが激しいですか？？？
彼氏の大好きなガトーショコラを作るため探していたらぁせれなさんのガトーショコラをみつけました(^.^)
先日作ったのですが彼氏＆彼氏の家族さんが絶賛してくれました☆☆
ありがとうございます！！！！！！！！