わかさぎの米粉揚げ
新潟県
作り方
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1
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わかさぎに酒をふりかける。
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2
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わかさぎの水気をふき取る。ビニール袋に米粉・わかさぎをいれてふり、米粉をまんべんなくまぶす。
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3
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１８０℃にあたためた揚げ油に２を入れてカラッと揚げる。
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4
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器に盛り付けて塩とレモンを添える。
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コツ・ポイント
・米粉を打ち粉として使うことで、ヘルシーで軽い仕上がりになる。
・わかさぎに米粉をよくからませ、余分な粉は落とす。
・わかさぎに米粉をよくからませ、余分な粉は落とす。
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3psQwjj
食料自給率の向上に向け、小麦粉消費量の10％以上を米粉に置き換える、にいがた発「R10プロジェクト」の一環として、家庭などでの米粉の普及を図るため、作成したレシピです。
食料自給率の向上に向け、小麦粉消費量の10％以上を米粉に置き換える、にいがた発「R10プロジェクト」の一環として、家庭などでの米粉の普及を図るため、作成したレシピです。
このレシピの作者
新潟県
