大豆の簡単炊き込みご飯
作り方
コツ・ポイント
ゆで大豆でなく蒸し大豆でも作れます。
油揚げの油抜きは手間でなければ、湯をかけるより茹でた方が2倍の油を抜くことができます。その分低カロリーで味もしみやすくなり、おすすめです。
油揚げの油抜きは手間でなければ、湯をかけるより茹でた方が2倍の油を抜くことができます。その分低カロリーで味もしみやすくなり、おすすめです。
このレシピの生い立ち
生活習慣病予防料理です。大豆を加えることで、たんぱく質と食物繊維が摂れる主食になります。4人分では1人分が220kcalですが、5人だと175kcalです。
大根の葉はカルシウムとビタミンKたっぷり!骨粗鬆症予防にもピッタリの料理です。
大根の葉はカルシウムとビタミンKたっぷり!骨粗鬆症予防にもピッタリの料理です。
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