ネギマ串

中まで火を通すため、弱火でじっくりと焼く。トロを使うと長ネギに脂が染みて美味しくなる。

マグロの血合いには時にトロの部分が付いてくるんだけど、そこだけをとっておいてねぎま鍋をやってみたかったのだけど、まあそんなに取れないよねってことで串焼きに。