パクチーが爽やか★ワカモレ
Description
玉ねぎの食感が美味しいアボカドディップソース★
551Makochi
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りに、辛味が苦手な場合は水さらししておく。
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2
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パクチーを粗く刻む。
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3
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アボカドを半分に割り種をとり、スプーンでほじくってボールに入れる
褐変止め(変色防止)にレモン(ライム)果汁を回しかける
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4
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フォークで粗く潰す。
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5
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玉ねぎ、にんにく、パクチー、塩、胡椒を加えて調味し混ぜる。
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6
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コクを追加する為、隠し味の粉チーズ。を、加えて混ぜる。
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7
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完成★
アボカドの皮に詰め直したら器要らず。
彩にトマトの皮部分を混ぜても。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
昔どこで食べたか覚えていないアボカドのディップソース。が衝撃のマズさで…それからメキシコ系のレシピをあさり、このバランスにたどり着きました。しかし、娘は不味かった記憶が激しく、それ以来アボカドを口にしなくなりました。いつか食べてくれるかな
551Makochi
