原木しいたけ寒天

原木干ししいたけを一晩水にひたす。

原木しいたけを軽く絞って、できるだけ薄く切り、★と合わせて水気がなくなるまで煮込む。

寒天を30分程水にひたし、軽く絞ってから500ccの水を入れ煮込む。

２を入れて軽くかき混ぜ、火をとめる。

寒天ながしやバットに流し入れ、冷蔵庫で固めたら出来上がり。