大豆と豆腐の親子炊き

豆腐は水気を切って食べやすい大きさに切る。
ネギを小口切りにする。
生姜はおろして搾る。

フライパンにごま油を熱して鶏ひき肉を炒め、肉の色が変わってきたら塩少々を振り、大豆を入れて炒め合わせる。

②に豆腐を加え、崩さない様ざっくりからめる。調味料を合わせて煮る。
煮立て来たら水溶き片栗粉を少しずつ回し入れる。