そら豆を使わないターメイヤ
こもぽ
作り方
コツ・ポイント
ちょうどよい「ねっちょり度」になるように配合を考えましたが、もしゆるかったり、かたかったりしたら、大豆粉や水で調整してください。 材料もヘルシー、つなぎも衣も要らないので、さらにヘルシーな料理です。ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
冷凍そら豆（茹で）で作っても失敗。しかし乾燥そら豆が手に入らない…様々な材料で試行錯誤し、同じ豆である「大豆」、それも「大豆粉」に行きつきました。現地で使ってる葉物は「小松菜」で代用。使う材料より、最後に行きつく「味」重視で作りました。
(
)
こもぽ
