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しじみつけパスタ

しじみつけパスタの画像

Description

旬のシジミを使ってボンゴレ、しかもつけパスタタイプ

材料 （1人分）

オリーブオイル
適量
ニンニク
1片
赤唐辛子
適量
シジミ
100g
白ワイン
大さじ2
ケチャップ
大さじ3
コンソメ顆粒
小さじ1
パスタ
100g
トッピングのレモン
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにオリーブオイルひいてスライスしたニンニク、輪切りの赤唐辛子、香りが出たらシジミ白ワインいれます

  2. 2

    写真

    鍋に300ccのお湯沸かして、コンソメ小さじ1ケチャップ大さじ3入れつけ汁つくって、シジミを加えます

  3. 3

    写真

    別なべでパスタ茹でます

  4. 4

    写真

    茹でたパスタはオリーブオイルひとまわしするとくっつかないです

コツ・ポイント

シジミを炒めた汁もスープに加えると旨みが濃くなります
途中レモンで麺の味変すると美味しいです

このレシピの生い立ち

美味しそうな国産のシジミが売っていたのつけパスタにしてみました
レシピID : 7142814 公開日 : 22/03/12 更新日 : 22/03/19

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しじみつけパスタ
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