ビネ果で楽しむカブとアボカドのマリネ♪
はるさんの台所
作り方
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1
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お酢と果汁のペースト ビネ果 ＜マスカット＞
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2
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カブは皮をむいてくし形にカットします。
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3
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チャック付きの保存袋にカブと塩を入れ馴染ませ １時間程度置き、しんなりさせます。
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4
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←のカブを取りだし、流水でさっと塩分を洗い流し、しっかり水気を切ります。
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5
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ボールに移し、こめ油を全体に行きわたらせ、ビネ果<マスカット>を加え、なじませアボカド、パプリカを合わせさっくり混ぜます
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6
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皿に盛りつけ、紫キャベツのスプラウトをあしらいます。
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コツ・ポイント
カブに塩で下味をつけるときはあまり長時間置くと歯ごたえがなくなるので注意します。
このレシピの生い立ち
レシピブログの「ペースト調味料で広がる簡単レシピ」のモニター参加レシピです。
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