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白菜巻

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Description

中国語で白菜は「百歳」と発音が同じでおめでたい野菜といわれています

材料 （4人分）

白菜
8枚
鶏ひき肉
300グラム
しいたけ
4枚
にんじん
2分の1本
長ネギ
2分の1本
水溶き片栗粉
適量
(A)しょう油
大さじ4
(A)酒
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
(A)スープ
2カップ
(B)卵
1個
(B)パン粉
2分の1カップ
(B)塩・こしょう
各少々

作り方

  1. 1

    白菜はさっと茹でる

  2. 2

    しいたけ、にんじん、長ねぎはみじん切りする

  3. 3

    ボウルにひき肉、2.と（B）を入れよく混ぜる

  4. 4

    3.を8等分し、1.で包む

  5. 5

    4.を（A）で20～30分煮含める

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

狭山市産の白菜を使用しました
レシピID : 7146307 公開日 : 23/12/25 更新日 : 23/12/25

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白菜巻
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