こめココパンケーキで作る型抜きクッキー
Description
米粉でつくるほろりと柔らかい素朴なバタークッキーです。卵・乳製品不使用で作れます。
くらしのポトフ
材料
（25個くらい）
作り方
-
-
1
-
バター(柔らかくした)と砂糖をホイッパーでよく混ぜ合わせた後、
やさしいこめココパンケーキを加え混ぜる。
-
-
-
2
-
①に牛乳を加える（ゴムベラに持ち替える）生地が最初粉っぽくまとまりにくいですが、ぎゅっぎゅとゴムベラで丸くまとめる。
-
-
-
3
-
まとまった生地をラップなどの上に置き手のひらで広げて伸ばす。
-
-
-
4
-
ラップをして上から綿棒で5mmくらいの厚さに伸ばす。冷蔵庫で30分～１時間ほど生地を休ませたほうが型抜きしやすい。
-
-
-
5
-
生地が柔らかくなって生地がはがれにくい場合、型抜き形や生地に分量外の米粉で打ち粉をするといいですよ。
-
-
-
6
-
余熱した170度のオーブンで8～10分くらい焼いたら完成～。
-
-
-
7
-
↑写真は170度で10分焼いています。こんがり焼き色が付きました。
-
-
-
8
-
ココア味verはID：7138487で公開中です。
-
コツ・ポイント
・生地は焼くと膨らむのでクッキングシートに生地を置く際間隔をあけて並べたほうがいいです。
・ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
・ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
このレシピの生い立ち
我が家でよく作るクッキーレシピです。型抜きが面倒な場合、細長い棒状に丸めて金太郎飴のように切ってもＯＫ！型抜きせずともお好きな形に丸めて5mm～1cm以内の厚さに平べったくして焼いてもＯＫ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くらしのポトフ
