みたらしだんご
作り方
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1
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白玉粉と豆腐をこねる。
もし色をつけたかったら白玉粉と好きな粉を入れる
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2
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約16個位に丸め、沸騰したお湯で茹でる。浮き上がってから2分位茹でる。
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3
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しょうゆ、みりん、砂糖、片栗粉、水を鍋に入れ火にかける。
透明で艶がでるまでよく火を通す。
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コツ・ポイント
茹でたあと串に刺して火で炙り、焦げ目をつけてタレを絡めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔から作っているお気に入りのレシピです