ほうれん草の角食パン
kanari★
作り方
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1
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ほうれん草は洗ってラップでピッタリ包み600w2分半チン。水にさらして絞り軸を取り除く。ミキサーが回る程度の水を加え回す
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2
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秤に乗せたホームベーカリーな容器に1を入れ、277gになるまで水や牛乳を足す。バター以外の材料を加えて20分捏ねる
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3
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残り6〜7分のところでバターを加える
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4
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40分〜1時間、2倍程の大きさになるまで発酵させる
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5
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3等分してベンチタイム15〜20分
食パン型にオイルスプレーをしておく
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6
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空気を抜き、綿棒で伸ばし、3つ折りして端から巻いて型に入れる
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7
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2次発酵させる。型の9分目まで上がったらオーブンへ入れる
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8
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オーブンは230℃で予熱→200℃で30分焼く
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9
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焼き上がったらショックを与えてすぐに型から取り出す
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コツ・ポイント
ほうれん草は柔らかめに加熱してミキサーで細かくするとキレイです。
このレシピの生い立ち
こどもが野菜を手軽に摂れるようにほうれん草を入れてみました。
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kanari★
