山芋とおくらのポン酢和え☆夏ごはん

❮おくらを刻む❯
おくらは塩(分量外)をふって板摺りし、爪楊枝で1箇所穴をあける。塩がついたまま熱湯に入れて茹でる。

茹で上がったらすぐに冷水にとり、しっかり冷えてから、輪切りに刻む。

❮長芋の千切り❯
長芋は皮を剥き、千切りにする。

❮仕上げ❯
すべての材料を混ぜ、皿に盛ったらポン酢をかけ、いりごまをふって完成。