きゅうりと生きくらげの酢味噌和え

Name: きゅうりと生きくらげの酢味噌和え
Yield: 2人分
Ingredients: 生きくらげ 25ｇ; きゅうり 1本; 塩 少々; 酢味噌（市販） 大さじ1

Description

砺波市産松田さんちの生きくらげの酢味噌和え

砺波市

材料（2人分）

生きくらげ

25ｇ

きゅうり

1本

塩

少々

酢味噌（市販）

大さじ1

作り方

1

きゅうりを薄くスライスし、塩で揉み込み、しんなりするまで10分程置きます。水気を絞っておく。
2

生きくらげは、熱湯で30秒～1分程度ゆで、ザルにあげておく。細く千切りにする。
3

ボウルに①、②を入れ、酢みそで和える。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】45g
【食器】越中三助焼き（となみブランド）

このレシピの生い立ち

道の駅で、砺波市産松田さんちの生きくらげを発見。サッとゆでて酢味噌和えにしました。
きくらげは、きのこ類。カルシウム、鉄分、食物繊維など豊富です。

レシピID : 7151103 公開日 : 22/03/23 更新日 : 22/03/23

このレシピの作者

砺波市

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/
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