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牛すじは食べやすい大きさに、大根はいちょう切りに、玉ねぎはくし切りにします
牛すじがかぶるくらいの水と長ネギと生姜をいれて1時間半、弱火にかけます。
胡麻油で、牛すじと玉ねぎと大根を軽く炒めます
油が全体に回れば、お水を入れて15分ほど煮ます
♡を加えて少し煮込みます
万能ネギを加えて、出来上がり