苺のジャムサンドクッキー
さに飯レシピ
作り方
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1
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【下準備】バターと卵は室温に戻しておく。
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2
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バターを柔らかくなるまで混ぜる。
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3
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砂糖を加え更に混ぜる。
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4
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溶いた卵を数回に分けて加え、都度よく混ぜる。
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5
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★の粉類を合わせてふるい、ゴムベラでひとまとまりになるまでサックリと切るように混ぜる。
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6
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生地を3ミリの厚さに伸ばし、ラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
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7
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生地を好きな型で抜く。半数は中央をさらに丸くくり抜いて。ジャムが見えて可愛くなります♡
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8
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170℃に予熱したオーブンで12分焼く。
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9
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クッキーが冷めたら、上部用のクッキーのみ粉砂糖を茶こしでふるいかける。
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10
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【サンド用のジャム】鍋に◎を入れ、弱火でふつふつしてから更に2分程火を通す。
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11
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ジャムが温かいうちにサンドして。
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12
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ジャムが乾いたら出来上がり！
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コツ・ポイント
中に挟むジャムは、そのままだとベタベタに。面倒でも一度火にかけてみて。
シナモンが苦手な方は省いてOKですが、ほんのりアクセントになりとってもオススメですよ！
シナモンが苦手な方は省いてOKですが、ほんのりアクセントになりとってもオススメですよ！
このレシピの生い立ち
王道のクッキーをご自宅でもぜひ♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さに飯レシピ
