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紅芯大根 人参それぞれ薄い輪切りにして重ね合わせ 端から細切りにするレタスは一口大にちぎっておく
①をボウルに入れてひとつまみの塩を振ってよく混ぜ合わせる干し葡萄も入れる
②にオリーブオイル 酢を入れて混ぜ合わせる
皿にレタスを敷いてそのうえに③をこんもり乗せるクリーム系のドレッシングもかける
他にオムレツ ソーセージを盛り付けました