牡蠣のバター焼
作り方
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1
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牡蠣のむき身はサッと洗い水分を軽く拭いて、片栗粉をまぶす。
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2
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タレを作っておく。
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3
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フライパンにバターとオリーブオイルを敷き、片栗粉でまぶした牡蠣を炒める。
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4
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火が通ったらタレを絡め
早めに取り出す。
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5
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レモンを絞っても美味しいです。
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コツ・ポイント
焼きすぎると縮むので火が通ったら
直ぐに取り出す。
直ぐに取り出す。
このレシピの生い立ち
以前は牡蠣が苦手でしたが
バターと醤油の香りで克服でき
今ではフライも酢牡蠣も好きになれました。
バターと醤油の香りで克服でき
今ではフライも酢牡蠣も好きになれました。