ブロッコリーのクリーム煮　クスクス添え

ブロッコリーは柔らかめにゆで、水気を切って細かく切る。玉ねぎは粗いみじん切り、マッシュルームはスライスする。

鍋に油を熱し、玉ねぎを強火でいため、すき通ったらマッシュルームを加える。弱火で小麦粉をこがさないように2~3分炒める。

★の材料をすべて加え、とろみがつくまでさらに数分煮込んだらできあがり。