本格的なのに簡単カルボナーラ
作り方
コツ・ポイント
1〜2人前ずつパスタを和えて下さい。一度に3〜4人前を一つのボウルで和えると卵に火が通ってしまいボソボソの舌触りになってしまいます。フライパンいらずなので、チャチャっと作れて1人ランチによく作ってます。
このレシピの生い立ち
色んなレシピで分量通り作ってみたがどうしてもプロの味にならないので、隠し味に昆布茶を入れてみました。ニンニクも生ニンニクではなくローストしたものにしてみたら、本格的な深い味になり感激。ぜひたっぷりふりかけてお試し下さい。