簡単バーニャカウダソース
Kencomama
作り方
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1
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ディップしたいお野菜をカットしておく
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2
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ニンニクは半分にカットして芽をとりラップで包んでからレンジで50秒(600w)程加熱する。ラップが膨らんだくらいで。
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3
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ミキサーに添える野菜以外の全ての材料を入れて10秒くらいずつ4回ほどミキサーする。
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4
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ポットに使用する分だけのソースを入れて火をいれる。ポットに入れる前にレンジで1分(600w)温めておくのがおすすめ。
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5
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塩分濃いめなのでソースは保存容器で冷蔵庫に保存しておいて翌日又は翌々日でも大丈夫です。
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6
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お野菜はレタス、大根、パプリカ、ミニトマト、キャベツ、ブロッコリー、にんじん、きゅうり、ボイルじゃがいもなんでもok
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7
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味噌とマヨネーズを混ぜた味噌マヨソースの別添えもおすすめです。
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コツ・ポイント
スライスチーズはなければ粉チーズやかけるチーズなどでもOkだと思います。コク出しのために入れています。濃厚なソースが好みの方はアンチョビとチーズの量で加減してくださいね！アンチョビは塩分含んでいるので追加の際は減塩を忘れずに。
このレシピの生い立ち
レストランで食べるバーニャカウダをおうちで再現してみたくて作ってみました☆ポットはダイソーで購入しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Kencomama
