ごま餡お団子

ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの柔らかさにこ
ねる。

15 ｇ～ 16 ｇ程度にちぎって分け、まるめて沸騰したお湯の中に入れて茹でる。

水面に浮きあがって約 1 分たったら、あみ杓子ですくい、冷水でよく冷やす。

こしあんを 40 ｇ（黒色用）と 30 ｇ（茶色用）を分けて計量する。

5にそれぞれに黒ねりごまと皮付き白ねりごまを加え、よく混ぜる。

3 のお団子を串にさす。

〈 目のデコレーション 〉
8のお団子に、目に見立てた黒いりごまをつける。
（爪楊枝を使うとやりやすいです。)

〈 ほっぺのデコレーション 〉
爪楊枝の先にいちごジャムをつけて、 8 のお団子につけて完成！

パンダを作ることもできますよ☆

【濃いねりごま白100g】
皮付きの白ごま原料を選定し、職人の焙煎とねり加工で、香ばしく滑らかに仕上げました。

【濃いねりごま黒100g】
漆黒の黒ごま原料を選定し、職人の焙煎とねり加工で、香ばしく滑らかに仕上げました。

【直火焙煎いり胡麻黒60g】
直火焙煎シリーズの黒ごま。
お求めやすい基本商品として、カタギごまを代表する商品です。