みりん粕ときのこのホワイトパスタ

今回は、もろみ調味液「やわらかペーストみりん粕」を使います。

きのこ類は石づきを切り落とす。しめじは手でほぐし、しいたけ、エリンギ、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

<Ａ>をよく混ぜておく。

大きめのフライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、キノコの順に入れて炒め、塩小さじ１/３、粗びきコショウで下味をつける。

３を加えて少しとろみがつくまで煮立てる。味をみて足りなければ塩を加える。

茹であがったパスタの水気をきって加えソースとなじませ、仕上げに粗びきコショウを振りかける。