豚キムチ・作り方を反対にすると超美味だよ
Description
家事ヤロウで見た方法の逆。豚は超薄切りで最後に。先にマヨネーズやキムチを炒める、肉をからめておわり。味も自由、肉柔らかい
信子さん
材料
作り方
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1
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豚肉はこういう切り方の物を。火がすぐ通ります。
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2
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使う分の肉を丁寧にはがします。同時に火が通るように。
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3
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キムチは必ず一口大に。
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4
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冷たいフライパンに肉以外を重ねて火を通します。溶けたら肉を入れます。
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5
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肉を広げるように入れて、まんべんなく火が通るようにします。薄いので、きれいに火が通ります
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6
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全体に火が通ったらさらに移して終わりですが、青のりも合います。
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7
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青のり降りました、香ばしいです。
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コツ・ポイント
作り方を逆にして、超薄切りのスライス肉だと焦げずにおいしいです。
醤油の使い方でぐんとおいしくなります。材料すべて大雑把で。大きくないフライパンの方がまんべんなく火が通ります。
醤油の使い方でぐんとおいしくなります。材料すべて大雑把で。大きくないフライパンの方がまんべんなく火が通ります。
このレシピの生い立ち
よく、豚バラでやるのを見ていましたが、しゃぶやぶぐらいの肉で、ふっくら火が通り、本当においしくなりました。
醤油っていいですね。
醤油っていいですね。
信子さん
