パクチー炒飯

パクチーは葉、茎、根に分けておく。根は包丁の背で叩いてからみじん切りにする。

フライパンに米油（炒め油）を入れ、パクチーの根を炒める。

豚肉としめじを追加炒め、火を弱め溶き卵を流し入れ、温かいご飯を加え混ぜ合わせる。

お皿に盛り、パクチーの葉を飾れば完成。