タレが美味しい★鶏肉の照り焼き

照り焼きタレの材料を混ぜ合わせておく。

鶏肉の水分をキッチンペーパーで拭き取ったら、大きめ4〜6等分くらいにカットして、薄く小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。なるべく動かさないようにしてください。

よく混ぜた照り焼きタレを鶏肉の上からかけ入れて、照りが出るまで煮からめる。

照りが出てとろみが出てきたら完成。
写真は鶏胸肉で作りました。

【参考1】鶏の照り焼きと卵チャーハン
薄味の卵チャーハンに、照り焼きソースを絡めて。