糖質オフ！赤から風鍋つゆ※辛め！
Description
家にある調味料で、できる限り低糖質な赤から鍋を作ってみました！※辛めなので苦手な人はご注意下さい。
クックLNLN3D☆
材料
（2人分）
豆板醤
小さじ3
四川豆板醤
小さじ1
コチュジャン
小さじ1
テンメンジャン
小さじ1
すりおろしニンニク
2センチ
醤油
大さじ3
みりん
大さじ1
白だし
大さじ1
シュガーカットゼロ顆粒
小さじ1
味の素
適量
鶏ガラだし
大さじ1
だし
小さじ1
すりごま
あれば
500cc
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【具材（お好みで）】
白菜、もやし、白滝、しいたけなど
適量
豚バラ、モツ、肉団子など
適量
こんにゃく、豆腐など
適量
にら、卵など
適量
作り方
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1
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水以外の調味料を鍋に入れ軽く混ぜます。味の素はちょっと多めに。（コチュジャンなどの粘度が高いので馴染ませる程度に。）
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2
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水を入れて火にかける。
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3
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お好みの具材を入れて、火が通れば完成です！
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4
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☆辛め（スーパーで売っている鍋つゆの5辛くらいをイメージしてます）なので、豆板醤の量で調整して下さい。
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5
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我が家の定番具材は、白菜・ぷるんちゃん（白滝）・豆腐・こんにゃく・豚バラ・もやし・ニラ・しいたけ・卵（食べる直前に）です
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6
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シマチョウや肉団子があるとなお美味しいです。
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7
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【オススメ】生芋こんにゃく（白滝）が、食感や味シミがこの鍋に合います。
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8
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こんにゃくは半分の厚さに切り、格子状に切り込みを入れると味しみが良いです。
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9
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【オススメ】白滝も良いですが、ぷるんちゃんも合います。
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10
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【オススメ】具材には豚バラやモツ、ニラが良く合います。
キャベツより白菜のほうが合うかも？
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コツ・ポイント
・肉から出る油で旨味が増します。美味しいモツがあればなおよしです。
・もっと辛くしたければ、
四川豆板醤や唐辛子パウダー
このレシピの生い立ち
赤から鍋つゆで良く食べていましたが、意外と糖質がある…。冬が終わると鍋つゆが売っていない…。
そこで！できる限り低糖質で作れないか？と試行錯誤しました。
そこで！できる限り低糖質で作れないか？と試行錯誤しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
