芹が香る★里芋ときのこの味噌汁
uruga
作り方
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1
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きのこ、里芋は食べやすい大きさに切る。芹は細かく刻んでおく。
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2
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普通にお味噌汁を作り、食べる直前に仕上げに芹を散らして出来上がり。
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3
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4
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お味噌汁の具って家庭や土地によって様々。。。
堀井和子さんのエッセイのなかで、秋田の義母が作る里芋と山なめこの味噌汁の話がとてもおいしそうに書かれており、アレンジして普通のなめこで作ってみました。
堀井和子さんのエッセイのなかで、秋田の義母が作る里芋と山なめこの味噌汁の話がとてもおいしそうに書かれており、アレンジして普通のなめこで作ってみました。
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