【ダイエット飯】牛乳で作るチーズケーキ

【ダイエット飯】牛乳で作るチーズケーキの画像

Description

低糖質のチーズケーキです。
ケーキ一本でp33.4 f37.3 c19.3 553kcalです。

材料 (3人前)

1L
レモン汁
80g
1
ラカント
50g

作り方

  1. 1

    写真

    牛乳(960ml)とレモン汁を鍋に入れて弱火で火にかける

  2. 2

    写真

    少し塊が出てきてから軽く混ぜると白い物体が浮き始めます。

  3. 3

    写真

    浮いた白い物体をザルに上げて水気を切る

  4. 4

    写真

    さらにキッチンペーパーで絞ると、カッテージチーズの出来上がり!

  5. 5

    写真

    全卵と砂糖を混ぜる

  6. 6

    写真

    裏ごししたカッテージチーズを加えて混ぜる。その後片栗粉と残りの牛乳も加えて混ぜる。

  7. 7

    写真

    型に流し込む

  8. 8

    写真

    オーブンで180℃で50分焼く
    ※途中竹串を刺しても嫌な感じがない場合は40分まででも可能

  9. 9

    写真

    粗熱をとり、型から外す。その後キッチンペーパーを敷いてラップで包み、半日冷蔵庫に置くと完成

コツ・ポイント

チーズの水分をしっかり絞ること(絞った後が200gあればok)
焼いた後、ラップで包む際にしっかりキッチンペーパーを敷くこと。水分が多いケーキのため底に水が溜まるとベチャベチャになる

このレシピの生い立ち

実家に帰った際に作ったチーズケーキです。
カッテージチーズが作りたかったのと、カッテージチーズを使ったチーズケーキを作りたくて
レシピID : 7154545 公開日 : 22/03/24 更新日 : 22/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート