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本物？チーズケーキ★ヨーグルト＆粉チーズ

本物？チーズケーキ★ヨーグルト＆粉チーズの画像

Description

クリームチーズを使わずに水切りヨーグルトと粉チーズで作ったベイクドチーズケーキ♪本物？と思える味に仕上がりました（笑）

材料 （１８センチ丸型）

プレーンヨーグルト
５００グラム（水切り後２５０グラム）
粉チーズ
３０グラム
生クリーム
２００ｃｃ
卵
M２個
砂糖
８０グラム
薄力粉
大さじ３
お好みの洋酒
大さじ１
★ビスケット
１００グラム
★バター
５０グラム

作り方

  1. 1

    ヨーグルトは前日から一晩しっかり水切りしておく。

  2. 2

    ★の材料で土台を作る。FPにビスケットを入れて細かくし、溶かしバターを加えて攪拌する。型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    FPに水切りしたヨーグルト→砂糖→卵→生クリーム→洋酒を順番に入れてよく攪拌する。

  4. 4

    粉チーズと薄力粉も加えて攪拌する。出来上がった生地を万能こし器で裏ごしする。

  5. 5

    ２の型に流し、１８０度に温めておいたオーブンで５０～６０分位焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩しっかり冷やして出来上がり！

コツ・ポイント

FPがない場合はハンドミキサーで同じように順番に混ぜてください。生地を型に流す前に裏ごしすることでなめらかな口当たりになります。焼き時間はオーブンによって異なりますので様子を見ながら焼いてください。冷蔵庫で一晩寝かせたほうが美味しいです！！

このレシピの生い立ち

水切りしたヨーグルトだけだとなかなかクリームチーズの代わりにはなりません。。。今回粉チーズを加えることで自分の納得のいく味に仕上がりました。ヨーグルトと粉チーズで本当にチーズケーキができるの？そう思うあなたは是非焼いてみてください！！
レシピID : 715521 公開日 : 09/01/17 更新日 : 09/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (16人)
2020年5月17日
写真
たんすいかいぶつ
何度もリピしてます！ヘルシーで美味しくて子どもたちにも好評です♪
2018年5月20日
写真
Dalby House
あっさりしてるのにチーズ風味がしっかりあって美味しかったです。

つくれぽ有難うございます♪美味しくできて良かった(^-^)

2016年10月30日
写真
ちーはやまま
一晩ねかせたケーキすごく美味しかった！また作ります(^^)

つくれぽ有難うございます♪美味しく出来て良かった(^-^)

2016年5月8日
写真
こまつなみっちゃん
ヨーグルトなのに、本格チーズケーキ♪美味しく出来ました^o^

つくれぽ有難うございます♪美味しく出来て良かった(o^^o)

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ゆうじママ
本物？チーズケーキ★ヨーグルト＆粉チーズ
by ゆうじママ