〖 いちごとチーズクリームのパンケーキ〗

【 パンケーキ生地作り 】
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。

いちごのヘタを取って、水で洗って、水気をしっかりと拭いて、ヘタの茎の部分や白いところとかを切り落とす。

ボウルに入れて、砂糖、牛乳を入れて、ブレンダーにかける。クリームチーズ、レモン汁、卵を割り入れて、ブレンダーにかける。

フライパンを中弱火で熱して、バターを入れて溶かして、生地を４～５等分して流し入れる。

途中、火加減を見ながら、パンケーキの表面に穴がいくつか出来てきたら、ひっくり返す。裏面の生地は１分ぐらい焼く。

焼けたパンケーキを取り出して、バターを溶かして、残りの生地も同じようにして焼いていく。

レモン汁を入れて、ブレンダーにかける。

【 いちごクリーム作り 】
ボウルにいちごジャムと生クリームを入れてブレンダーにかける。

【 仕上げ 】
焼いたパンケーキを皿に１枚乗せて、チーズクリームを３～４等分して乗せて、塗り広げる。同じように繰り返す。